美国包装业的发展趋势(3)孝顺竹

3 包装设备和技术发展趋势

3．1 包装设备

包装机械厂商越来越注重开发快速、成本较低的包装设备，未来的发展趋势是设备更小型、更灵活机动、多用途、高效率。此趋势还包括节约时间、降低成本， 因此包装界所追求的是组合化、简洁化、可移动的包装设备。在包装机械自动化方面。自动化操作程序已获得广泛应用，如PLC设备、数据收集系统等。为迎合消费者，美豆列当属国包装界趋向大量使用信息标贴系统。因政府要求包装产品标有营养成分、使用说明、条形码，这促使标贴系统朝向具有多功能信息发展。

美国科学家研制出一种全新的集成电路检测器，它能测出某种食品或某种饮料的变质时间。从而使食品保质检测更加科学，耗资更加节省。这种食品保质检测新装置，由传感器和扫描器构成，其能量来自扫描器发出的无线电波，传感器的主要材料是铅，包装食品时藤菊属将它一同置于食品盒内。在对食品进行保质检测时，检测人员只需将扫描器对准食品发射无线电波，就像用光扫描器扫描商品上的条形码一样，扫描器发出的无线电波信号会使食品产生震动，同时发出乐谱波，乐谱波先反射到食品盒的盒壁上，然后再传导给传感器，通过用标准的数据库标定震动程度、震动传导的时间和乐谱的传导速度，瞬间即可确定所检测的食品发生变质的时间，其检测的结果相当准确。经试验，该装置有很强的辨别功能，不仅能分辨新鲜食品和变质食品，而且还能将含气或不含气的饮料与矿泉水区别开来。

3．2 包装技术

在包装材料和包装物形状发生改变的情况下，为了使包装解决方案变得成本低廉和效益高，包装技术也发生了很大的变化。例如，当食品制造商开始考虑用塑料包装代替过去的玻璃和金属包装时，就对以往的食品加工处理技术的设计专家带来了挑战，因为这些食品的包装过程都经过了蒸馏的过程。当产品在蒸馏时，它们被倾倒在包装容器里，然后连同包装容器放进沸腾的大锅(蒸馏器)里进行蒸馏，然后在包装容器里调制。但是塑料的熔点比玻璃和金属相比低了很多，用塑料包装进行蒸馏处理就不合时宜了。这对一些企业抛弃旧有的包装，采用新型轻质塑料包装造成了障碍。因为加进隔热材料的塑料的成本非常高昂， 出于成本的考虑，这些营利机构在一些产品引进塑料包装的积极性不高。

饮料果汁行业解决这个问刺果苏木题的办法是引入了容器无菌冲填技术。该技术实际就是把已经消过毒的产品引入到一个常温下保持无菌的环境下，然后再装入已经消过毒的容器。即使是厚度非常薄的塑料容器，也可以通过非加热技术进行消毒处理，例如通过过氧化氢洗浴消毒。这样消过毒的产品被直接导人消过毒的包装容器里，整个包装过程没有加热过程。因为少了加热过程，营业机构可以使用薄壁塑料瓶或塑料罐。另外一个技术进步就是新型容器和封口设备的发明。应用一种三角形的分段装袋锥形容器，宽大的底部可以形成有效的支撑， 产品就被夹放在前后容器壁之间，容器的底部同时有一个贴袋，这样装满货物后，容器可以像金字塔一样直立起来。这项技术大大提高了包装材料的利用率， 是非常吸引人的技术。

4 包装设计发展趋势

为适应全球市场竞争，美国各食品企业致力于从材料、设备、销售等方面寻求在全球市场具有特色的有利包装。为置身于国际包装大市场中竞争、发展，食品制造商们正致力于制定政策，使之符合设计师们所强调的国际标准的发展新趋势。

从重型容器到轻质容器转变的发展趋势带来了包装容器更多独创性设计。现在标准的铝制饮料罐比过去10到15年来轻了差不多20％ 左右。

包装容器质量缩小的另外一个原因是粗重的容器，例如金属罐、玻璃瓶、塑料瓶和硬纸盒开始向有弹性的袋子、口袋和扎状物转变。现在不难发现袋装和弹性管装的乳制品和苹果汁。但是过去，像这样的产品的包装材料首选玻璃瓶和塑料杯。即使像沙丁鱼这样采用金属容器的产品也换上了袋包装。虽然消费者还可以在市场上找到那些采用金属、玻璃包装的物品，但是采用轻形便装包装材料是大势所趋。

包装物形状的改变催生了小包装的普遍，产品包装从大宗包装向方便客户的小包装转变，这已经证明是X,J-运输部门和消费者都有益的事情。

5 食品包装的发展趋势

美国大多数的新型食品包装主要采用基于石油化2]2产物的原材料。愿意使用塑料罐和塑料瓶者越来越多，将会取代玻璃制品，在某些情况下还可以代替金白舌飞蓬属制品。通过改进包装材料性能来降低包装成本，而不是片面追求材料价格的降低。包装件与一般产品不同(一般产品通常仅在一个特定场合使用)，需要经常装料、包封、贮存、运输等商品流程，顾客买来后往往有一个保管和使用的过程，所以必须保证和提高包装质量，包装轻型化以重量较小的柔性包装及塑料罐、塑料瓶代替玻璃和金属容器为手段，在一定程度上减少运输费用。传统的纤维质包装材料(玻璃纸及半透明纸)有逐步被淘汰的趋势。最有可能完全代替玻璃纸的是聚丙烯薄膜；半透明纸及防油脂纸将被高密度和低密度的金属箔所代替。美国家庭使用微波炉者占60％ 以上， 因此供微波炉使用的纸板托盘受青睐，制造容易，具有食品包装和烹饪餐具的双重作用。份餐包装是一个重要的发展方向。份餐包装已有多年历史，主要是适应美国人员结构变动和生活方式变化的需要，未来仍是发展的方向。

目前美国食品标签工业的重心仍放在60#和7O#GIS(单面涂层)标签纸上。但是涂胶标签的购买者越来越多地转向塑性合成材料。这些塑料标签(一般是聚丙烯)被应用在一些金属包装罐上，但它最受饮料工业的偏爱，被广泛应用在塑料和玻璃瓶上。具有热缩性的套筒式塑料标签，既被应用在金属罐上，也被应用在瓶子上，这是因为苯胺印刷法既经济，又能达到令人满意的效果。最近几年，纸质标签领域内发生了两项重大的变化，第一是对uv(紫外)固化的外涂层的需求，第二是范围更广的油墨色彩的使用。许多印刷厂能在一次印刷过程中印上9种颜色，因此可以印上更多的特殊色彩却只需多花很少的钱。特殊色彩可以减少变色。在使用四色油墨在标签上创造特殊背景或实底色的时候就常产生变色现象。

美国最近推出可重新封口的食品小包装。例如可重新封装的真空软包装鸡肉，内包装是一个透明薄膜袋，宽边边缘处安装一条拉锁，打开拉锁取食鸡肉片，剩余鸡肉再装入袋内重新拉上拉锁，可避免袋内鸡肉与空气接触，保持鸡肉新鲜。外包装是纸盒板，纸盒上有一小孔，可挂在货架上。这种重新封装的真空软包装鸡肉，因消费者一次吃不完可重新封装保鲜， 得到美国食品市场及消费者的青睐，可谓是软包装上重大而成功的改革。
　

信息来源：商品储运与养护