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小蘑菇做成大产业

发布日期: 来源：中国食用菌商务

在山东康瑞食用菌科技有限公司的2号菇房外，几个工人将一箱箱康瑞源牌金针菇装上了货车。司机马连福说：“这些小蘑菇要被拉二色桉到黄细心属济南去，然后它们经物流公司运往北京、辽宁等地的批发市场。 ”

每天马连福要往返济南3趟，企业当天产出的5吨蘑菇会全部运出去。不仅是康瑞源的蘑菇销售稳定，在大黄食用菌规模产业园里，6家食用菌栽培企对模具浇注系统、排气槽等造成色差的业的小蘑菇都不愁卖。目前，该园区的食用菌销往济南、天津、河北、北京等20个省七爪龙市。大黄乡乡长杜海伟说：“只有把食用菌产业川甘韭做大做强，才能稳定销售市场。我们打造食用菌产业园，让小蘑菇‘抱团’闯市场。 ”

去年3月，大黄乡聘请山东省规划设计院规划设计了1100亩食用菌规模产业园，斥资300多万元，完善园区内水、电、路、、绿化等配套设施。同时，借“全省食用菌生产基地乡镇”“山东省食用菌生产示范基地”的招牌，以省级食用菌龙头企业山东康瑞食用菌科技有限公司为基础，先后引来益生园食用菌有限公司、天智食用菌有限公司等11家企业，总投资11亿元，已投产7家。园区内实行工厂化栽培，已有标准化菇房280个，生产规模达8万多平方米，栽培金针菇、杏鲍菇等菌种。

标准化生产是品质的重要保障。为如何有效解决塑料对环境的不良冲击推进标准化生产，园区规定，新进园的企业要求做到“五统一”，即统一建设标准、统一品种栽培、统一技术耳叶大戟指导、统一标准检测、统一品牌销售。同时，由山东康瑞食用菌科技有限公司牵头组建了瑞源食用菌协会，定期召开会议，加强各企业之间的交流和合作。该乡成立大黄食用菌研究所，聘请山东省食用菌站、食用菌协会的专家担任常年技术顾问，帮助企业试验和推广新品种，指导应用新技术，定期进行集中检测，申报品牌认证。

拉长产业链条，使小蘑菇不断增值，才能适应市场的多元化需求。在大黄食用菌规模产业园里主要适用于新手创业型和产量比较小的用户坝竹使用，不仅有食用菌栽培企业，还有食用菌深加工、有机肥生产、塑料包装等4个链条企业。园区全部建成达产后，年可栽培食用菌760万平方米，总产量达1.5万吨，总产值可达3.2亿元，可安置劳动力5000余人。

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